【研ぎ】沼に足を踏み入れた男の包丁研ぎ道具を紹介します【包丁】【砥石】【面直し】

更新日:2021/02/10

料理系Youtubeチャンネル「COCOCOROチャンネル」の動画です。
動画で紹介されている道具を紹介します。

1、砥石

  • 特徴:中砥だが荒砥がいらないといわれるほど良く刃が付き、荒・中兼用の砥石として便利な、#1000の中砥石です。
  • 本体寸法:210×70×15mm
  • 商品番号:K0702
  • 粒度:#1000
  • 特長1:従来の仕上砥にありがちなツルツル感がなく、くいつきがよく研磨力にすぐれている。
  • 特長2:持ち運びに便利な収納ケースは研ぎ台としても使用可能。
  • 用途:ノミ・包丁・鋏などの仕上げ研ぎ用。
  • 砥石サイズ:奥行210x幅70x高さ15(mm)
  • 粒度:♯5000
  • 特徴:この種の砥石には見られない研磨力があり、刃物の光沢と長切れを実現する、#12000の仕上げ砥石です。
  • 本体寸法:210×70×15mm
  • 商品番号:K0705
  • 粒度:#12000
  • 【修正砥石の仕様】両面使える2役タイプ、砥石の面の斜め溝部が浅い、スチール製 材質:ダイヤモンド、スチール製  サイズ:250×70×10mm  質量:433g  粒度:#180/#120  砥石の修正、面取り:キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用など様々なシーンで大活躍です。
  • 【修正砥石の特徴】 耐摩性に優れたダイヤモンドを採用します。初心者でも簡単に操作できます。  砥石面をすって、砥石の片べりや汚れなどの目詰まりを修正します。
  • 【修正砥石のご使用方法】 作業前に水を含ませります。水を付けながら擦り合わせてください。  砥石面を平らになるまで前後に擦って修正します。  修正したい砥石の面を斜め溝部が当たるように擦ります。  修正したい砥石にも水をかけ、平らになるまで擦ります。 注意事項:水を付けながら擦り合わせてください。
  • 【修正砥石の説明】 砥石とシャープナーの専門メーカー、末広が提供する修正砥石です。 砥石の修正・面取り:キッチンや料理店、家庭向け、木工用、工芸用、園芸用など様々なシーンで大活躍です。 お使いの砥石が、包丁研ぎ後の片べりや汚れなどの目づまりにより、初期の研ぎ感が得られなくなった時、砥石面を平らに修正できる修正砥石です。元の滑らかな研ぎが可能になります。 料理店、家庭向け、料理、木工用、工芸用、園芸用の仕上げ修正砥石です。
  • 【安心のメーカー保証】万一、ご購入いただいた商品に不備がございましたら、誠意を持って速やかに良品をお送りさせていただきます。安心してご購入ください。通常使用内で不具合が出た場合は無料で交換致します。お手数お掛けしますが、アマゾンの数字17桁の注文番号を添えてアマゾンの購入履歴より弊社までご連絡ください。

2、研ぎ石ホルダー

  • 用途:砥石の保持台
  • 種類:木工事用器材
  • 寸法:全長264~289mm×幅76mm×厚さ40mm
  • 砥石適用寸法:185~210mm
  • 質量:746g
  • 使い方:砥石をはさんで2つのネジで締め付けてください。
  • 注意:油脂を付着させないでください。
  • 材質:フレーム:18-8ステンレス製 台座:ゴム製

3、研ぎの本

4、顕微鏡

  • 解像度:1600 x 1200
  • 拡大倍率:250~500倍
  • 機能①:MP2.0CMOSセーサー
  • 機能②:LEDライト x 8
  • 機能③:撮影ボタン付き
  • 日常用:歯 毛穴 肌 耳 頭皮の健康監視
  • 研究用:標本 昆虫 動物 植物の観察
  • 学習用:電子回路、機械
  • 対応機種:WindowsXP/7/8/10 MacOSX10.5以降
  • 付属品:CD-ROM アクセサリーx5

5、角度計

  • 測定範囲:4*90°(最大表示90°)。精度:0-1と89-90°で±0.1°、残りは±0.2°。
  • 製品が回転させると、読数も合わせて回転します。
  • 大型LCDディスプレイ、バックライト付き、簡単に読数できます。
  • ABS アルミ合金筐体、耐久性が優れています。底部が磁石があり、金属表面に簡単に固定できます。収納用小袋付き。
  • ご注意:製品を不平な面(手のひらなど)あるいは横置きにすれば、「Err」(エラー)を表示しますので、ご購入する際に是非ご了承ください。

6、革砥

  • 高品質なPUレザー素材は長期間使用できるように優れた耐久性があります
  • 革砥ツールは粗いと細いな二つ面のPUレザーシャープストロップは、より多くの選択肢を与えられます。
  • 木製のハンドルは、掌にぴったりして握りやすいです。安定にコントロールできます。快適に使用いただけます。
  • 剃刀、短剣、狩猟用釣りナイフ、台所用ナイフ、革の切削工具、木彫りナイフ などを最大限に切れ味維持できます。
  • 金、銀、銅、アルミニウムなどを研磨することもできます。非常に実用性がある製品です。

7、砥石修正器

  • 用途:平面研ぎを可能にする道具
  • 商品識別番号:K0799
  • 表面:砥石修正用(ダイヤモンド電着)
  • 裏面:刃物修正面(ダイヤモンド電着)
  • 有効長:25cmX7.7cm

コメント

最初は見様見真似でやって、なんとなく覚えていくものですが、
角度計などでしっかり論理的にやるのも良いですね。
時代の違いを感じる…

以上、【研ぎ】沼に足を踏み入れた男の包丁研ぎ道具を紹介します【包丁】【砥石】【面直し】でした。

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